Blog

Zákazkové praženie kávy

Ste podnikateľ, firma, združenie alebo organizácia a chceli by ste potešiť svojich partnerov zaujímavým darčekom. Alebo si chcete dať upražiť svoju vlastnú kávu, odrodovú arabiku alebo namiešať blend?...

Ako zorganizovať úspešný vianočný firemný večierok?

Vianočný večierok je skvelá príležitosť utužiť pracovné vzťahy a poďakovať zamestnancom za celoročnú drinu. Ale zorganizovať akciu, na ktorú sa bude spomínať v dobrom, to už je kumšt hodný Santu. Zhrn...

Relax zóna vo firme: Oáza pokoja alebo zbytočný luxus?

Zamestnanec, ktorý je v jednom kole, je ako bežec na maratóne bez občerstvenia. Skôr či neskôr skolabuje. Ak nechcete, aby vaši ľudia vyhoreli zo všetkých pracovných úloh, doprajte im ventil v podobe ...

Kávové know-how: Metóda Honey

Využíva sa hlavne na Costa Rice a Brazílii, kde sa spracovávajú kávy vyššej kvality a rozvíjajú sa ovocnejšie profily kávy. Nespornou výhodou je nízka náročnosť na množstvo využitej vody. Dôležit...

Kávovar na prenájom do kancelárií a fantastická káva Big Bean k tomu. Ako to funguje?

Rána v práci bývajú hektické. Porady, e-maily a neodkladné úlohy sa kopia a medzi tým všetkým si snažíte nájsť chvíľku na kávu. Ale keď sa firemný kávovar neustále kazí alebo káva z neho nemá tú správ...

Prečo si prenajať profesionálny kávovar na svadbu alebo stužkovú?

Plánovanie stužkovej alebo svadby obnáša veľa vecí, na ktoré treba myslieť. Jednou z nich je káva. Ak je nekvalitná, hostia budú nespokojní. Ako zabezpečiť kvalitnú kávu pre veľký počet ľudí bez toho,...

JURA - Inovatívne technológie na extrakciu kávy

Pre zachovanie chuťového profilu espressa je dôležitá doba lúhovania. Doba extrakcie kávy je kľúčovým faktorom ako pri pákových, tak aj pri automatických kávovarov. Je to doba, kedy sa čerstvo pomletá...

Buna - etiópsky kávový rituál

Už ste niekedy zažili tradičný etiópsky kávový festival? Viete čo je to Buna (v preklade káva)?  Tradičný kávový rituál v Etiópií, môžeme považovať za predchodcu všetkých kávových rituálov. ...

Kávové know-how: Prečo je washed metóda najekologickejšia?

Základným cieľom každej jednej z metód je očistenie zŕn, odstránenie poškodenej úrody a následne vysušenie. Druhou najčastejšou používanou metódou je mokrá – washed metóda. Môžete ju nájsť a...

Kávové know- how - Čo je suchá metóda spracovania

Ako sa spracováva kávovník? Aké sú základné metódy a ich rozdiely. Prečo každá z pestovateľských oblastí uprednostňuje vybranú spracovateľskú metódu? Čo má vplyv na chuťový profil kávy? Met...